メシよりマメを食え/大山倍達総裁の食生活

　6, メシよりマメを食え

『私はとくにこの3種類を好んでいる。
1,穀物類の胚芽　
2,果実類の種子　
3,木の実　
まず穀物類の胚芽といって思いうかぶのは、玄米胚芽米だ！
ひき割り麦をまぜた麦米食もすすめたい。
もっとも私はあまりメシを食べない方である。
そうメシよりマメを食え！
豆は穀物の王者だ。穀物胚芽の宝庫である』

「強くなる東洋食のすすめ　p,38～」

※栄養学の信憑性については保証できません。あくまで生前大山総裁が語った総裁ご自身が実践している食事法です。その点はご了承下さい。

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