『レタスを中心に、グリンピース、ニンジン、トマト、ブロッコリー、タマネギ、セリ、ホウレン草、セロリ、赤カブ、カブ、キュウリ、大根、リンゴなど最低7種類以上の野菜を大皿に盛る。
人と約束をしていない日などはニンニクもパラパラと。
いつもはドレッシングだが、たまにはブルガリアヨーグルトを1箱分かけて。
和洋どちらの朝食であろうとこれはかならず食べるね。いままで紹介したメニューはむしろ脇役だ。
主役はこいつだよ。
「朝5　昼2　夕3」といった割合の私の食事で、「朝5」の大半はこの「7種混合サラダ」が占めている』