3, 酢につけた大豆を毎日15粒食べる
『これは私独特の発明だと思うのだが、生の大豆を2、3日間酢にひたして軟らかくふやかせたものだ。
こいつを毎日15粒ほど豆乳状になるくらいまでゆっくりかんで食べる。
大豆に良質の植物性蛋白が含まれていることについては今さら言うまでもないだろう。
高蛋白で低脂肪「畑の牛肉」という呼び名とおり素晴らしい食べ物だ。
大豆だけでなく豆類は私のメイン食のひとつであると言ってもよい』
「強くなる東洋食のすすめ p,14〜」
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40代からの空手道 〜極真空手の巻〜
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